RINGKASAN
Kalsium adalah salah satu nutrien esensial yang dibutuhkan untuk berbagai fungsi tubuh serta berperan penting dalam pertumbuhan tulang dan gigi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui seberapa besar kadar kalsium yang terdapat pada tulang ikan patin (Pangasius hypophtalmus). Tulang ikan patin yang sudah dibersihkan dari dagingnya kemudian dibakar dan dioven untuk mendapatkan abu dari tulang ikan patin. Abu dibutuhkan karena untuk memudahkan melihat kadar mineral (kalsium) pada tulang ikan patin. Sampel tulang ikan patin yang telah diabukan ditimbang 0.5 gram dilarutkan dengan HCl (1:1) dan dicukupkan dengan aquades sampai 50 ml. Penelitian ini kemudian dilakukan secara kuantitatif yaitu dengan mengunakan metode kompleksometri. Sampel yang telah dibuat diambil 10 ml dengan ditambahkan larutan buffer ammonium klorida dan EBT (Eriokrom Black T) sebagai indikator, kemudian dititrasi dengan mengunakan Na2EDTA sebagai pentiternya. Hasil penelitian menunjukan kadar kalsium pada tulang ikan patin yaitu 8,61%.