RINGKASAN
Telah dilakukan penelitian tentang penetapan kadar kalsium dalam tulang ikan gabus (channa striata) dengan metode kompleksometri. Kalsium merupakan mineral yang banyak terdapat dalam tubuh. Sebagian besar berada dalam jaringan keras yaitu tulang dan gigi. Tulang merupakan salah satu bentuk limbah yang dihasilkan dari industri pengolahan ikan yang memiliki kandungan kalsium terbanyak dalam tubuh ikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kadar kalsium yang diperoleh pada tulang ikan gabus. Metode kompleksometri merupakan jenis titrasi dimana titran dan titrat saling mengompleks. metode kompleksometri ini adalah metode deskriptif yang merupakan salah satu jenis penelitian yang bertujuan untuk menyajikan gambaran lengkap dan akurat. Dari hasil penelitian, kandungan kalsium dalam abu tulang ikan gabus dengan persen kadar sebesar 5,52% didalam 500mg dengan metode kompleksometri. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa kadar kalsium pada tulang ikan gabus yang dijual di Pasar Perumnas Sako Palembangg adalah 5,52%.