RINGKASAN

Telah dilakukan uji aktivitas antibakteri ekstrak kulit buah naga putih (Hylocereus undantus) terhadap bakteri Streptococcus mutans ATCC 31987 ,Straphylococcus aureus ATCC 25923.Penyarian eksatrak kulit buah naga putih dilakukan dengan metode meserasi.Hasil meserasi dari 1 kg sampel dikering anginkan kulit buah naga putih diperoleh redemen sebesar 6,2 %.Pengujian aktivitas antibakteri ini menggunakan metode difusi agar terhadap kedua bakteri uji.Konsentrasi yang di gunakan pada pengujian ini adalah 1%, 3%, 5%. Hasil uji aktivitas antibakteri ekstrak kulit buah naga putih (Hylocereus undantus) pada kedua uji diproleh rata-rata konstrasi tertinggi pada konsentrasi 5% 9,3 ± 0,2 mm, 6,6 ± 0,4 mm. Dari hasil pengujian menunjukan ekstrak kulit buah naga putih dapat menghambat kedua bakteri tersebut.