NUR QISMA AN’AM Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2019 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian uji aktivitas antioksidan bawang putih tunggal (Allium sativum var. Solo Garlic) dengan pelarut etanol yang diekstraksi menggunakan metode maserasi dan difraksinasi dengan pelarut etil asetat dan air. Ekstrak dan masing-masing fraksi di buat seri konsentrasi 250, 200, 150, 100, 50 ppm dan diuji dengan radikal bebas DPPH (1,1-difenil 2,2-pikrilhidrazil).. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui adanya pengaruh perbedaan metode ekstraksi terhadap aktivitas antioksidan. Hasil ekstrak dari proses metode maserasi dan fraksi bawang putih tunggal (Allium sativum var. Solo Garlic) di dapat nilai rendemen 17,773 % b/b , fraksi etil asetat 0,261 % dan air 0,611 %.Metode Pengujian aktivitas antioksidan dari ekstrak maserasi, fraksi etil asetat dan air dilakukan dengan metode DPPH dan diukur kadarnya menggunakan alat Sprektrofotometri UV-Vis dengan panjang gelombang 517 nm. Nilai IC50 dari ekstrak maserasi, fraksi etil asetat dan fraksi air bawang putih tunggal berturut-turut sebesar 274,02 ppm, fraksi etil asetat 460,09 ppm, dan fraksi air 180,51 ppm, dengan menunjukkan antioksidan yang paling kuat adalah fraksi air . Kata kunci : Antioksidan, Radikal Bebas, Bawang Putih Tunggal, fraksinasi, DPPH, IC50. Romsiah dan David Darwis Skripsi KBA 2019 570 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 570 Ana u B06511 My Library 570 Ana u B06512 My Library 570 Ana u Skripsi.jpg.jpg.jpg 1342 2021-12-02 15:28:42 2022-12-02 11:01:28 machine generated