ABSTRAK
Telah dilaksanakan pengujian aktivitas antibakteri ekstrak etanol bawang putih (Allium sativum L.) terhadap bakteri penyebab diare, penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antibakteri bawang putih (Allium sativum L.) terhadap bakteri uji yaitu Vibrio cholera ATCC 14033, Escherichia coli ATCC 25922 dan Bacillus cereus ATCC 11778. Konsentrasi uji yang digunakan adalah 60%, 50% dan 40%, jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan menggunakan metode difusi agar. Hasil penelitian menunjukkan diameter zona hambat yang terbentuk pada masing-masing bakteri uji yaitu Vibrio cholera ATCC 14033 10,53 mm, 8,46 mm, dan 7,4 mm, Escherichia coli ATCC 25922 9,56 mm, 8,46 mm, dan 7,36 mm dan Bacillus cereus ATCC 11778 8,43 mm, 7,53 mm, dan 7,33 mm. Daya hambat yang paling optimal ekstrak etanol bawang putih dalam menghambat pertumbuhan bakteri uji adalah pada konsentrasi 60% terhadap bakteri Vibrio cholera ATCC 14033 dengan diameter zona hambat yang dihasilan yaitu 10,53 mm dan termasuk kedalam kategori sedang.

kata kunci : Antibakteri, Diare, Bawang putih (Allium sativum L.), Diameter zona hambat