ABSTRAK
Penelitian ini dilakuan untuk mengetahui kandungan senyawa metabolit sekunder, aktivitas antioksidan, dan nilai efisien antiradikal ekstrak etanol (96% dan 70%) daun nipah (Nypa fruticans Wurmb.) segar dan kering. Penelitian ini diawali dengan membuat ekstrak kental daun nipah (Nypa fruticans Wurmb.) segar dan kering menggunakan pelarut etanol (96% dan 70%) kemudian ekstrak diuji fitokimia, dilanjutkan dengan pengujian antioksidan menggunakan metode DPPH dengan variasi konsentrasi 20, 40, 60, 80, 100 dan 150 ppm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak daun nipah (Nypa fruticans Wurmb.) positif mengandung flavonoid dan fenolik. Ekstrak kental daun nipah segar etanol 96% memiliki daya aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50 sebesar 55,83 ppm, sedangkan ekstrak kental daun nipah segar 70% memiliki nilai IC50 67,37 ppm kategori sedang dan ekstrak kental daun nipah kering etanol 96% memiliki daya aktivitas antioksidan yang sedang dengan nilai IC50 sebesar 60,60 ppm sedangkan ekstrak kental daun nipah kering etanol 70% memiliki daya aktivitas antioksidan yang kuat dengan nilai IC50 sebesar 52,29 ppm. Ekstrak daun segar dengan menggunakan pelarut etanol 96% lebih tinggi dibandingkan pelarut etanol 70% dan ekstrak kering dengan menggunakan pelarut etanol 70% lebih tinggi dibandingkan pelarut 96%
Kata kunci :Nypa fruticans Wurmb., antioksidan, DPPH