ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang perbandingan kadar fenolik total ekstrak etanol maserasi dan sokletasi dari bunga dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) dengan metode spektrofotometri UV Vis. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar fenolik total dari ekstrak etanol bunga dan daun kembang sepatu. Hasil ekstraksi pada daun dan bunga kembang sepatu secara maserasi didapatkan persen rendemen 4,274% dan 4,032% sedangkan pada ekstraksi sokletasi didapatkan persen rendemen 4,578% dan 4,712%. Kandungan fenolik total pada ekstrak maserasi dan sokletasi daun kembang sepatu sebesar 146,95 μg GAE/mg dan 62,33 μg GAE/mg. Kandungan fenolik total pada ekstrak maserasi dan sokletasi bunga kembang sepatu sebesar 47,81 μg GAE/mg dan 46,46 μg GAE/mg. Data yang diperoleh dianalisa secara statistik dengan uji One Way Anova terdapat pengaruh yang signifikan terhadap kandungan fenolik total ekstrak bunga dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.) hasil ekstraksi maserasi dan sokletasi. Hasil kadar fenolik total tertinggi yaitu metode maserasi pada bagian daun kembang sepatu sebesar 146,95 μg GAE/mg dan bunga sebesar 62,33 μg GAE/mg.

Kata kunci : Kadar fenolik total, maserasi, sokletasi, bunga dan daun kembang sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L.)