ABSTRAK

Kulit nanas (Ananas comasus L.Meer) mengandung enzim bromelin, yang dilaporkan memiliki aktivitas sebagai antibakteri, dan dapat dikembangkan menjadi obat kumur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian tween 80 sebagai surfaktan dan gliserin sebagai humektan pada sifat fisik obat kumur dengan stabilitas terbaik, serta melihat aktivitasnya sebagai agen antibakteri terhadap staphylococcus aureus. Ekstrak kulit buah nanas (Ananas comasus L.Meer) dengan konsentrasi 3,12 gram diformulasi menjadi sediaan obat kumur dan dilakukan variasi jumlah tween 80 serta gliserin. Evaluasi yang dilakukan meliputi organoleptis, pH, viskositas dan freeze-thaw cycling test. Hasil pengamatan organolepeptis tidak menunjukan perubahan bau, warna, dan rasa. pH masih dalam rentang 5-7. Pengamatan viskositas menunjukan bahwa terjadi penurunan pada setiap pengukuran, namun masih mendekati nilai viskositas air. Dari tiga formula yang dibuat, formula dengan perbandingan tween 80 dan glserin = 3,75 ml : 1,25 ml ditemukan sebagai formula terbaik. Obat kumur ekstrak kulit nanas menunjukan aktivitas penghambat pertumbuhan bakteris sebesar 10,71 ±2,75 dapat diformulasikan ke dalam sediaan obat kumur dan memenuhi persyaratan fisik.

Kata Kunci : obat kumur, kulit buah nanas, staphylococcus aureus.