ABSTRAK

Edible film strips herbal merupakan produk makanan menyerupai permen dengan berupa lapisan tipis transparan dengan panjang dan lebar tertentu sehingga mudah diletakkan di dalam mulut dengan bantuan air saliva. Agar terbentuknya sediaan edible film maka dibutuhkan suatu polimer yang mempunyai fungsi sebagai pembentuk edible film yaitu pati bengkoang dengan kadar amilosa 23% serta dibutuhkannya plasticizer untuk membuat sediaan lebih lentur dan tidak mudah rapuh. Tujuan jus herbal kombinasi digunakan sebagai zat aktif agar jus tersebut menjadi sediaan yang lebih praktis pada saat digunakan. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui apakah pati bengkoang dapat dijadikan sebagai polimer edible film jika dikombinasikan dengan jus herbal kombinasi dan untuk mengetahui pada konsentrasi gliserol berapakah yang baik dalam keempat formula. Sediaan dibuat dengan metode penuangan pelarut. pada pemeriksaan semua evaluasi didapatkan hasil yang tidak jauh berbeda pada tiap formula dan dapat dikatakan semua formula dapat dibuat sebagai polimer edible film tetapi untuk untuk menetukan konsentrasi yang dikatakan baik belum didapatkan atau belum diketahui.


Kata kunci: edible film, jus herbal, pati bengoang, gliserol, plasticizer.