ABSTRAK


Telah dilakukan penelitian penetapan kadar fenol total daun pecut kuda (Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl) dengan metode spektrofotometri UV-Vis. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% selama 3x5 dimana setiap 5 hari sekali disaring dan dilakukan pengulangan sebanyak 3 kali, diperoleh rendemen ekstrak kental 10,422% b/b. Uji total fenol dilakukan dengan metode folin Ciocaltue yang dibandingkan dengan kurva kalibrasi larutan standar asam galat dengan pengulangan sebanyak 3 kali menggunakan alat spektrofotometri Uv-Vis pada panjang gelombang 766 nm. Hasil identifikasi fenol menggunakan kromatografi lapis tipis diketahui bahwa ekstrak daun pecut kuda dan asam galat memiliki noda yang sama dimana positif mengandung fenol. Nilai rf ekstrak daun pecut kuda 0,4;0,56;0,78 sedangkan asam galat nilai rf 0,83. Senyawa total fenol yang ditemukan pada daun pecut kuda adalah sebesar 0,941% ± 0,051 mgGAE/gram yang dihitung sebagai ekuivalen asam galat.

Kata kunci : Total Fenolik, Daun Pecut Kuda (Stachytarpheta jamaicensis (L.) Vahl), Metode Folin ciocaltue