ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian tentang efek penurunan kadar kolesterol total dari jus herbal kombinasi modifikasi pada tikus galur wistar hiperkolesterol yang diinduksi propiltiourasil. Penelitian ini merupakan penelitian analitik ekperimental dengan tujuan untuk mengetahui perbedaan efek penurunan kadar kolesterol total dari jus herbal bawang putih, jeruk nipis, jahe merah, cuka apel, madu dan memodifikasi jus herbal tersebut dengan penambahan rosela. Penelitian ini dilakukan secara eksperimental pada kelompok kontrol normal, negatif, positif, jus herbal tanpa rosela dosis 2,7 ml/kgbb dan 5,4 ml/kgbb serta jus herbal dengan rosela dosis 2,7 ml/kgbb dan 5,4 ml/kgbb selama 10 hari dan pengukuran kadar kolesterol total dilakukan pada hari ke-0 dan 11. Hasil uji stastistik memperlihatkan bahwa penurunan kadar kolesterol total menunjukan perbedaan yang signifikan antar kelompok perlakuan (P= 0,000). Pada seluruh tingkatan dosis 2,7 ml/kgbb dan 5,4 ml/kgbb terlihat bahwa jus herbal dengan penambahan rosela memiliki efek penurunan kadar kolesterol total yang lebih besar yaitu 18,8% dan 22,6% secara singifikan dibanding jus herbal tanpa penambahan rosela. Jus herbal dengan rosela terjadi peningkatan efek penurunan kadar kolesterol seiring dengan meningkatnya dosis. Sehingga penambahan rosela secara signifikan mampu meningkatkan efek penurunan kadar kolesterol total dari jus herbal dan juga dapat meningkatkan cita rasa dari jus herbal tersebut berdasarkan survei penilaian responden.

Kata Kunci : Hiperkolesterol, Hiperlipidemia, Rosela, Bawang Putih, Jeruk Nipis, Jahe Merah, Cuka Apel, Madu