Abstrak
Antioksidan merupakan senyawa yang dapat mencegah dan memperbaiki kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas. Kebanyakan senyawa antioksidan dari sumber alami berasal dari tumbuhan. Senyawa antioksidan alami tumbuhan umumnya adalah senyawa fenolik atau polifenol yang dapat berupa golongan flavonoid. Akar beluntas merupakan tumbuhan yang mengandung senyawa flavanoid, untuk mendapatkan senyawa pada tumbuhan, dilakukan proses ekstraksi yang memiliki berbagai macam metode. Metode ekstraksi yang beranekaragam tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ekstraksi terbaik dari metode sokletasi dengan maserasi terhadap daya antioksidan ekstrak etanol akar beluntas. Metode pengujian daya antioksidan ekstrak etanol akar beluntas yang digunakan adalah metode DPPH. Hasil penelitian yang didapat adalah IC50 ekstrak etanol akar beluntas yang diektraksi dengan metode sokletasi adalah 40,131 ppm dan termasuk memiliki daya antioksidan yang sangat kuat. IC50 ekstrak etanol akar beluntas yang diekstraksi dengan metode maserasi adalah 55,569 ppm dan termasuk memiliki daya antioksidan yang kuat. Dari data tersebut, disimpulkan bahwa daya antioksidan ekstrak etanol akar beluntas yang diekstraksi dengan metode sokletasi lebih kuat dibandingkan daya antioksidan ekstrak etanol akar beluntas yang diekstraksi dengan metode maserasi.

Kata kunci : Antioksidan, Akar Beluntas, Maserasi, Sokhletasi, DPPH.