ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui efektivitas antihiperlipidemia jus herbal kombinasi (rosela, nanas, jeruk nipis, cuka apel dan madu) setelah masa simpan 100 hari pada tikus putih jantan yang diberi pakan tinggi lemak dan propiltiourasil. Sedian uji dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan yaitu kontrol negatif Na CMC 0,05%, jus herbal suhu dingin 50C-130C, suhu kamar 250C-300C, dan jus herbal segar dengan dosis 5,4 ml/KgBB. Hewan uji diinduksi pakan tinggi lemak dan propiltiourasi 0,01% serta diberi sedian uji secara per oral sesuai kelompok masing-masing selama 10 hari. Pengukuran kadar kolesterol total dilakukan pada hari ke-0 dan ke-11 dengan menggunakan Fotometer semi-automatic chemistry analyzer metode CHOD-PAP. Hasil persentase kadar penurunan kadar kolesterol menunjukan bahwa sedian jus herbal yang disimpan pada suhu dingin memiliki efektivitas antihiperlipidemia dengan rata-rata persen penurunan sebesar -6% sedangakan jus herbal pada suhu kamar sudah tidak efektif dalam menurunkan kolesterol total dengan rata-rata persen penurunan -66%.

Kata kunci : Antihiperlipidemia, jus herbal kombinasi, masa simpan.