RINGKASAN
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kadar Kadar Vitamin C pada Infused Water Buah Belimbing Manis secara iodimetri dari berbagai lama perendaman, waktu yang di gunakan dalam penelitian ini adalah 3 jam 6 jam dan10 jam. Penelitian juga melakukan pembakuan degan larutan Pembakuan Na2S2O3 dengan KIO3 dan Pebakuan larutan ????2 dengan larutan ????????2????2???? 2. Hasilyang di dapatkan kemudian di catat. Hasil analisis menunjukkan bahwa kadar vitamin C yang cukup banyak terdapat pada sampel pembanding Buah Belimbing Manis dan pada perendaman pada 6 jam. Pada perendaman yang ke 10 jam memiliki kadar vitamin C rendah dikarenakan banyak sifat vitamin C mudah men rusak oleh proses oksidasi dan di percepat oleh sinar matahari. Sehingga dengan kondisi lingkuan dapat penyebab salah satu penurunan kadar vitamin C tersebut .