RINGKASAN
Penelitian ini berjudul standarisasi ekstrak etanol daun cengkeh (Syzygium aromaticum Merr. & L.M. Perry). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hasil standarisasi ekstrak etanol daun cengkeh (syzygium aromaticum Merr. & L.M Perry) yang didapat dari Desa Muara Danau, Kabupaten Empat Lawang, Sumatera Selatan yang telah dilakukan uji standarisasi menurut Materi Medika Indonesia edisi V, 1989. Penelitian diawali dengan pengujian parameter spesifik yang meliputi organoleptik ekstrak, kadar sari larut air, kadar sari larut etanol dan identifikasi kandungan senyawa kimia. Adapun pengujian parameter nonspesifik meliputi susut pengeringan, kadar abu dan kadar abu tidak larut asam. Hasil standarisasi ekstrak etanol daun cengkeh (Syzygium aromaticum Merr. & L.M. Perry) Pada pemeriksaan parameter spesifik, ekstrak etanol daun cengkeh mempunyai sifat organoleptik bentuk ekstrak kental yang berwarna coklat kehitaman, berbau khas serta berasa Pahit, sepat, diikuti pedas, pada pemeriksaan Identifikasi golongan senyawa kimia yang terkandung dalam ekstrak etanol daun cengkeh diperoleh hasil positif terhadap flavonoid, tanin, saponin dan triterpenoid. Kadar sari larut air 23,575%±0,157 dan kadar sari larut etanol 28,364%±0,130. Sedangkan pada pemeriksaan parameter non spesifik diperoleh susut pengeringan yaitu 23,05%±0,04, kadar abu total 4,25%±0,026 dan kadar abu tidak larut asam 0,90%±0,029.