ABSTRAK
Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol buah kapulaga (Amomum compactum Sol. Ex Maton) terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853, Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 dan Propionibacterium acne ATCC 11827. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antibakteri dari buah kapulaga (Amomum compactum Sol. Ex Maton). Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi dengan menggunakan pelarut etanol. Hasil maserasi dari 500 gram sampel segar diperoleh rendemen sebesar 3,595% b/b. Uji aktivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar dengan konsentrasi 5%, 10% dan 15%. Hasil Pengukuran diameter hambat pada konsentrasi 5%, 10%, 15 % terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 sebesar 8,4 mm, 10,03 mm, 12,5 mm sedangkan terhadap bakteri Staphylococcus epidermidis ATCC 12228 sebesar 7,5 mm, 9,9 mm, 12,03 mm dan terhadap bakteri Propinibacterium acne ATCC 11827 sebesar 10,2 mm, 12,8 mm, 14,6 mm. Berdasarkan hasil pengukuran diameter hambat pada konsentrasi 10% b/v menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah kapulaga (Amomum compactum Sol. Ex Maton) memiliki aktivitas antibakteri dengan kategori kuat.
Kata kunci : Buah Kapulaga (Amomum compactum Sol. Ex Maton), Antibakteri, Difusi Agar.