ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian tentang isolasi senyawa kurkumin dari ekstrak metanol rimpang temulawak (Curcuma zanthorriza Roxb.). Ekstraksi senyawa kurkumin dengan teknik sokletasi menggunakan pelarut metanol. Identifikasi dilakukan dengan KLT, FTIR dan spektroskopi UV-vis. Serbuk kering rimpang temulawak 600 gram terlebih dahulu dimaserasi dengan n-heksan, disaring dan ampas diekstraksi dengan metanol menggunakan alat sokletasi diperoleh ekstrak kental metanol 80,2 gram (13,36% b/b). Ekstrak kental yang diperoleh dilakukan pemisahan dengan kromatografi kolom dengan fase diam silika gel 60 F254 dan fase gerak kloroform : metanol (5:5, 6:4) secara isokratik diperoleh 4 fraksi. Fraksi 1 dan 2 dilakukan rekritalisasi dengan n-heksan : kloroform (5:2) diperoleh kristal orange kekuningan dengan berat berturut-turut 1,2 gram dan 1,0 gram. Identifikasi kristal kurkumin dengan KLT diperoleh tiga bercak noda yang sama dengan kurkumin standar dengan nilai Rf berturut-turut yaitu Rf1 (0,75), Rf2(0,55), Rf3(0,26). Kristal kurkumin dikarakterisasi gugus fungsi dengan FTIR dan diperoleh gugus fungsi yaitu 3357,05 cm-1 OH, 2932,52 cm-1 gugus CH3, CH2, C-H, 1590,76 cm-1 gugus C=C aromatik, 1445,80 cm-1 gugus C-O, 1124,20 cm-1 gugus C-OH, 1251,30 cm-1 gugus =C-O-CH3. Hasil karakterisasi dengan spektroskopi UV-Vis diperoleh panjang gelombang maksimal kurkumin standar 427 nm dan sampel kurkumin 427 nm. Penentuan kandungan kurkumin pada sampel diperoleh 0,621 % (b/b).

Kata kunci : Kurkumin, rimpang temulawak, Curcuma zanthorriza Roxb, metanol.