MESY YULIA APRIANI Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2019 id Indonesia

Skripsi

ABSTRAK Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antimikroba ekstrak etanol dan beberapa fraksi daun singkong (Manihot esculenta Crantz.) vaietas sayur terhadap bakteri Staphylococcus aereus ATCC 25923, Escherichia coli ATCC 25922, dan jamur Candida albicans ATCC 10231. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antimikroba dari daun singkong (Manihot esculenta Crantz.). Metode ekstraksi yang digunakan adalah maserasi. Hasil maserasi dari 2 kg sampel segar diperoleh rendemen sebesar 5,34 % b/b. Kemudian dilakukan fraksinasi menggunakan pelarut n-heksan, etil asetat, dan air. Uji aktivitas antimikroba dilakukan menggunakan metode difusi agar dengan konsentrasi 30 %, 20 % dan 10 %. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak dan beberapa fraksi daun singkong (Manihot esculenta Crantz.) memiliki aktivitas antimikroba. Hasil penelitian ekstrak etanol pada konsentrasi 30 % menunjukkan aktivitas antimikroba terbesar pada bakteri Escherichia coli ATCC 25922 dengan zona hambat sebesar 14,4 mm. Hasil pada beberapa fraksinasi yang menunjukkan aktivitas antimikroba terbesar yaitu pada fraksi etil asetat dengan konsentrasi 30% terhadap bakteri Escherichia coli ATCC 25922 dengan zona hambat sebesar 11,7 mm. Aktivitas antimikroba ekstrak etanol dan beberapa fraksi daun singkong (Manihot esculenta Crantz.) yang menghasilkan aktivitas antimikroba terbesar yaitu pada ekstrak etanol terhadap bakteri Eschericia coli ATCC 25922 pada konsentrasi 30% termasuk kategori kuat. Kata kunci : Daun Singkong (Manihot esculenta Crantz.), Antimikroba, Difusi Agar Ema Ratna Sari dan Hilma Skripsi KBA 2019 616.01 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 616.01 Apr u B06393 My Library 616.01 Apr u B06394 My Library 616.01 Apr u Skripsi.jpg.jpg.jpg 2942 2021-12-02 15:28:42 2022-12-02 10:59:40 machine generated