ABSTRAK

Telah dilakukan penelitian tentang uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun murbei (Morus alba L.) terhadap penyebab diare. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antibakteri dari daun murbei (Morus alba L.). Metode yang digunakan adalah maserasi. Hasil maserat dari 500 gram sampel segar diperoleh rendemen sebesar 12,3% b/b. Kemudian dilakukan faksinasi menggunakan pelarut etanol destilat. Uji antivitas antibakteri dilakukan menggunakan metode difusi agar dengan konsentrasi 70%, 50% dan 25%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun murbei (Morus alba L.) memiliki aktivitas antibakteri pada bakteri Escherichia coli ATCC 25922, Bacillus cereus FNCC 0057 dan Vibrio cereus ATCC 14033. Hasil penelitian ekstrak etanol daun murbei (Morus alba L.) pada bakteri Escherichia coli ATCC 25922 menunjukkan aktivitas antibakteri terbesar pada konsentrasi 70% dengan zona hambat 19,05 mm. Pada bakteri Bacillus cereus FNCC 0057 menunjukkan aktivitas antibakteri terbesar pada konsentrasi 70% dengan zona hambat 14,98 mm dan pada bakteri Vibrio cereus ATCC 14033 menunjukkan aktivitas antibakteri terbesar pada konsentrasi 70% dengan zona hambat 19,5 mm.

Kata Kunci : Daun murbei (Morus alba L.), ekstak, antibakteri, difusi agar