ABSTRAK


Kulit buah nanas (Ananas comosus L. Merr) telah banyak diteliti memiliki aktivitas antibakteri, salah satunya bakteri Staphylococcus aureus yang merupakan salah satu bakteri penyebab terjadinya jerawat. Ekstrak kulit nanas diformulasikan dalam bentuk sediaan serum gel anti jerawat dengan variasi xantan gum dengan konsentrasi FI (0,25%), FII (0,5%) dan FIII (0,75%). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui konsentrasi basis yang menghasilkan serum dengan stabilitas yang baik.Evaluasi sediaan meliputi pemeriksaan organoleptik, homogenitas, pH, viskositas, daya sebar, daya lekat, stabilitas freeze-thaw dan uji antibakteri. Analisis data menggunakan SPSS uji T-berpasangan. Hasil penelitian menunjukkan formula III memiliki stabilitas gel yang baik selama penyimpanan 30 hari dan metode freeze-thaw selama 5 siklus. Hasil evaluasi antibakteri serum gel formula III menunjukkan rata-rata zona hambat sebesar 16,4 mm terhadap bakteri Staphylococcuss aureus.
Kata kunci :ekstrak kulit buah nanas, xantan gum, Staphylococcus aureus.