ANISA FITRI NIM : 18.01.01.099 Primary Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2022 id Indonesia

Skripsi

Jeruk Ponkan (Citrus poonensis Hort) adalah jeruk manis yang merupakan persilangan antara jeruk mandarin dan pamelo. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas antioksidan serta penetapan kadar total flavonoid dan kadar total fenol pada ekstrak kulit jeruk ponkan. Aktivitas antioksidan ditentukan dengan penangkapan radikal bebas 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH). Penetapan kadar Flavanoid menggunakan A1C13 dengan pembanding kuersetin. Penetapan kadar total fenol menggunakan pereaksi Folin-ciocalteau dengan pembanding asam galat. Hasil uji aktivitas ekstrak kulit jeruk ponkan dengan metode DPPH menunjukan IC50 96,24 ppm. Hasil dari ekstrak etanol kulit jeruk ponkan menunjukan adanya kandungan senyawa fenol dan flavanoid. Kadar total flavanoid diperoleh sebesar 38,11 mg QE/g sedangkan kadar total fenol diperoleh sebesar 23,51 mg GAE/g. Sehingga dapat disimpulkan bahwa kulit jeruk ponkan memiliki aktivitas antioksidan yang kuat serta flavonoid dan fenol sehingga jeruk ponkan berpotensi sebagai sumber antioksidan alami. Kata kunci : Kulit jeruk ponkan (Citrus poonensis Hort) total fenol, total flavanoid dan antioksidan. Mauizatul Hasanah dan Romsiah Skripsi KBA 2022 570 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 570 Fit u B09892 My Library 570 Fit u B09893 My Library 570 Fit u Skripsi.jpg.jpg.jpg 5067 2023-02-14 14:43:05 2023-02-14 14:44:01 machine generated