DINA OKTHA WATI Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2020 id Indonesia

KTI

RINGKASAN Telah dilakukan penelitian penetapan kadar Natrium Benzoat dalam minuman kemasan yang di Jual di supermarket X Palembang dengan menggunakan metode titrasi Alkalimetri. Hasil yang diperoleh setelah dilakukan pengujian identifikasi Benzoat dengan menggunakan pereaksi FeCl3, semua sampel positif mengandung Natrium Benzoat, terlihat ada endapan coklat kemerahan yang menunjukkan adanya Natrium Benzoat yang digunakan sebagai pengawet. Hasil penetapan kadar rata-rata tiga kali pengulangan menggunakan titrasi secara alkalimetri berturut-turut adalah minuman sampel a dan sampel b. Hasil penelitian yang dilakukan terhadap 2 jenis sampel minuman kemasan didapatkan kadar sampel a (1.854 mg/kg), kadar sampel b (1.188 mg/kg) semua sampel dinyatakan tidak aman, karena melebihi dari batas kadar yang telah ditentukan, berdasarkan Kementerian Kesehatan Republik Indonesia No 033 tahun 2012 batas penggunaan maksimal Natrium Benzoat adalah 600mg/kg. Romsiah dan Yopi Rikmasari KTI RPL KTI KIMIA 2020 540 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 540 Wat p B07716 My Library 540 Wat p B07717 My Library 540 Wat p KTI.jpg.jpg.jpg 834 2021-12-02 15:28:42 2022-12-13 13:46:35 machine generated