MARDIANAH NIM: 190104077 Additional Author mixed material bibliography Palembang STIFI-BP 2020 id Indonesia

KTI

RINGKASAN Telah dilakukan penelitian yang berjudul Analisi Bahan Pengawet Natrium Benzoat Pada Saos Tomat Di Pasar Kuto Palembang Dengan Metoda Alkalimetri tujuannya untuk melihat apakah kadar tersebut memenuhi syarat yang ditetapkan oleh PERMENKES RI No. 722/MENKES/Per/IX/1988 (1000 mg/kg). Secara kualitatif menggunakan pereaksi FeCl3 ditemukan bahwa, sampel saos tomat A mengandung natrium benzoat lebih tinggi sebesar 6480 mg/kg dan sampel saos tomat B mengandung natrium benzoate lebih rendah 4752 mg/kg. Berdasarkan hasil tersebut maka dapat disimpulkan bahwa kandungan pengawet natrium benzoate dalam sampel A dan sampel B tidak memenuhi persyaratan dari batas maksimum kadar natrium benzoat yang diperbolehkan sesuai Peraturan Mentri Kesehatan RI No. 722/MENKES/Per/IX/1988 (1000 mg/kg). Hilma dan Erjon KTI RPL KTI KIMIA 2020 540 PERPUSTAKAAN STIFI BHAKTI PERTIWI PALEMBANG Jl. Ariodillah III No.22A, RT.27 / RW.9, Kel.20 Ilir D.IV , Kec.Ilir Timur I, 30128, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Telp (0711) 315579 Fax (0711) 358930 Email : perpustakaanstifibp@gmail.com 540 Mar a B07686 My Library 540 Mar a B07687 My Library 540 Mar a KTI.jpg.jpg.jpg 858 2021-12-02 15:28:42 2022-12-14 11:11:52 machine generated