RINGKASAN

Telah dilakukan penelitian uji aktivitas antibakteri rimpang jahe merah (Zingiber officinale Rosc.) yang dilakukan dengan metode difusi agar. Sampel diekstraksi dengan cara maserasi sehingga diperoleh ekstrak kental dengan Rendemen 1%. Uji aktivitas antibakteri dilakukan dengan berbagai konsentrasi yaitu 10, 20, 30, 40 dan 50% b/v terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa. Hasil yang diperoleh uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol rimpang jahe merah mempunyai daya hambat yang besar, yaitu 16,7 mm terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan 15,5 mm terhadap bakteri Pseudomonas aeruginosa pada konsentrasi 50% b/v.